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威爾鋼
台灣一位國際級的首席大提琴家，32歲那一年，決定放下成就，到日本當學徒做甜點，拜師曾獲頒日本天皇勳章的甜點師傅，他把日本天皇最愛的口味-法式杏仁餅乾達克瓦茲帶回台灣！店內的達克瓦茲和生乳捲，常常讓店門口大排長龍，都還沒到下班時間，就銷售一空。
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